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红枣蜂蜜_科学有料:润肠通便又美容养颜,蜂蜜这么厉害吗?|一分钟科

发布时间:2020-12-16 20:12源自:作者:网络阅读()

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(作者:许冰 国家二级公共营养师、首都保健营养美食学会营养讲师)
不少人认为蜂蜜有美容养颜、润肠通便等功效,有事没事都喜欢泡杯蜂蜜水来喝。然而,蜂蜜的营养真的如此传神吗?怎样才是一个健康的吃法呢?
(图片出自网络)
蜂蜜的营养成分蜂蜜的主要营养成分是糖分,其含糖量一般在80%以上,主要以单糖为主(葡萄糖、果糖,有些葡萄糖多一些,有些果糖多一些,与蜜源有关),还有少部分双糖(蔗糖)。然后是水分,大约占20%,最后才是一些微量营养素——维生素、矿物质、活性酶、小分子氨基酸。从数据上看,蜂蜜无非是大部分的糖加上少部分的水,跟糖浆没有本质上的区别。至于微量营养素,虽然多少有一些,但是含量实在微乎其微,基本可以忽略不计。如果不是长期、大量地食用蜂蜜,基本达不到补充这些营养素的效果。更何况,我们也不建议大家通过吃蜂蜜来补充这些营养素,

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 因为蜂蜜最本质的问题,就是它的含糖量太高。如果靠吃蜂蜜来补充某种营养素,那么也许营养素还没补充完全,糖分早已摄入超标了。
(图片出自网络)
蜂蜜水的正确打开方式掌握下面几个搭配方法,你就能快速get√到蜂蜜水的正确打开方式了——

1早上饮用
有晨运习惯的人,起床后喝一杯蜂蜜水再去锻炼,可以避免低血糖的发生。而早餐选择蜂蜜吐司面包,能快速补充能量,让大家迅速进入精神状态。

2煮杂粮粥或八宝粥时
很多人有放白糖的习惯,其实如果改放蜂蜜,在不失甜味口感的同时,营养价值会略高些。因为白糖几乎没有任何微量营养素和其它活性成分,相比之下,放蜂蜜是较优选择。

3节制食用
科学有料:润肠通便又美容养颜,蜂蜜这么厉害吗?

3看形态
优质的蜂蜜用筷子挑起来可以成丝状,而劣质蜂蜜挑不起来,或者挑起来也不能成丝。

4闻味道
优质的蜂蜜闻起来会有一种淡淡的花香,单花蜜的花香与蜜源植物相同,比如槐花蜜有槐花香,而劣质蜂蜜有由食用香精勾兑,会有不同于花香的异味。
编辑:胡青梅
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